Какой сорт петрушки выбрать и для каких целей?

Чтобы выбрать сорт петрушки, нужно определить для каких целей вы будете её использовать. Если для лечебных отваров используют в основном корни, то нужно сажать корневую петрушку. А если для пряностей еды, нужны листочки, тогда выращивают листовую петрушку. Рассмотрим какие бывают сорта петрушки ниже.

Петрушку применяют в нетрадиционной медицине и для приготовления еды. Источник: dacha-posadka.ru

Корневые сорта и их особенности

Корневые сорта бывают:

1. Сахарная.
2. Урожайная.
3. Берлинская.
4. Бордовикская.

Главная особенность этих сортов – корень толстый и цилиндрический светлого оттенка. Основа корень, поэтому листочков немного у корневого сорта. Сама по себе зелень на вкус жёсткая и не такая ароматная, как у листовых сортов петрушки.

Корни у корневой петрушки укороченные и толстые. Источник: dacha-posadka.ru

Листовые сорта и их отличительные параметры

Листовые сорта бывают:

1. С обыкновенными листьями.
2. Курчавая петрушка.

Корни на вкус не вкусные, но всё же съедобные. Они тоненькие и жесткие. Листовые сорта выращивают исключительно для получения зелени, так как листья ароматные и нежные по вкусу. После срезания зелени, она вырастает заново. Поэт ому за сезон можно собрать еще один урожай.

Листовой сорт петрушки — Астра. Источник: dacha-posadka.ru

Делаем выводы

Корневая петрушка, и все её разновидности сорта, нужны для приготовления лечебных отваров. А вот для приготовления блюд, применяют как украшение, используют листовую петрушку и все её разновидности. Определяемся для каких целей собираемся выращивать петрушку, а уже потом выбираем сорт, который нам нужен.