Почему огурцы бывают горькими? Как вырастить вкусный урожай?

Огурец является древней культурой. Его родина — тропические и субтропические районы Индии, подножия Гималаев, где преобладал благоприятный климат, и была питательная почва. По этой причине растение изначально светолюбиво, теплолюбиво и влаголюбиво.

Огурцы. Источник: www.dddkursk.ru

В наше время огурцы выращивают во многих странах. Кроме того, этот овощ активно растёт на любом подсобном участке, поэтому огороднику требуются специальные знания и особое внимание. Разводят множество видов, главное, чтобы они могли прижиться в условиях местного климата. Универсальные сорта подходят для разных регионов, а гибриды, кроме того, выращивают как в теплицах, так и на открытом грунте.

Эта статья расскажет о причинах появления огуречной горечи и о том, как надо бороться с этим нежелательным явлением.

Защищаясь от непригодных условий, растение вырабатывает вещество кукурбитацин. При увеличении его концентрации поступает сигнал о том, что овощу не комфортно произрастать в определённом месте. Именно в этот период в плодах появляется горечь.

Из-за чего овощу некомфортно?

Недостаточное количество влаги.

Приводит к обезвоживанию, по этой причине корни отмирают. Овощной плод, стебли, листья усыхают и желтеют.

Полив. Источник: avatars.mds.yandex.net

Повышенная влажность.

Затрудняет поступление кислорода. Корни загнивают и перестают полноценно питать растение.

Минеральные удобрения.

Для питания необходимы калий и азот. При этом их избыток так же вреден для растения, как и недостаток.

Неправильные подходы к выращиванию.

Тепло и холод одинаково создают овощу дискомфорт. К примеру, при поливе холодной водой начинает усиленно вырабатываться кукурбитацин. Неправильное освещение, недостаток света, активное воздействие солнечных лучей также провоцируют «включение» растением защитных функций.

Чтобы овощ вырос здоровым, имел прекрасные вкусовые качества, необходимо знать о некоторых особенностях и соблюдать правила.

Способы выращивания

Выращивание. Источник: dachamechty.ru

Открытый грунт

Необходимо размещать гряды в местах, защищённых от палящего солнца, желательно под кронами деревьев; не допускать соседства с малиной и клубникой; достаточно удобрять почву; мульчировать либо регулярно рыхлить; обеспечивать прохладу в жару, создавать укрытия при похолодании; аккуратно собирать сами плоды и их семена; не поливать огород холодной водой из колодца и шланга; в жару следует проводить тёплое опрыскивание утром или вечером.

Теплица

Теплица. Источник: moefermerstvo.ru

Правильно высаживать, а именно не густо; наладить доступ света и регулярный полив; укреплять минералами; высаживать отдельно от томата; избегать воздействия прямых солнечных лучей — можно побелить стёкла; проветривать в тёплую или жаркую погоду.

Дома

Выбирать нужные сорта и гибриды, которые самостоятельно опыляются. Подготовить почву с наличием необходимых удобрений; не держать культуру рядом с тёплыми приборами, а также у холодного окна. Снимать плоды своевременно. Создавать комфортное освещение.

Кроме того, огурцы можно выращивать на балконе: должно быть тепло и без сквозняков. Для посадки необходимо использовать длинные ящики или полиэтиленовые пакеты, применять то минеральные, то органические удобрения.

Огурцы на балконе. Источник: prozvety.ru

Какой способ разведения выбрать, каждый решает сам. Главное, чтобы полюбившийся сорт или гибрид были пригодны для произрастания и плодоношения в созданных условиях. Тогда и урожай будет хорошим, и плоды вкусными – без горечи!